Iftar

Iftar é o nome da primeira refeição do dia no período do Ramadão. Acontece depois que o sol se põe, por volta das 19h (a ultima refeição foi por volta das 3h da manhã). É o 'pequeno-almoco' (haverá mais refeições pela noite fora...) mas redefine o termo e 'mete no chinelo' qualquer pequeno-almoço inglês! :)
Saladas, sopas, carnes (muitas carnes), legumes, batatas e doces, muitos doces e muito doces! É uma refeição faustosa, tomada em família, partilhada com os mais pobres em lugares próprios da cidade e em mesas comunitárias.
Os restaurantes preparam-se, colocam decoração própria do Ramadão (as lanternas, em particular) e oferecem os seus menus de Iftar. Ontem este foi o local do meu Iftar, com o colega de trabalho que tenho aqui no Cairo. Um restaurante muito bonito, ao ar livre, sobre o rio Nilo. Um privilégio. Hospitalidade ao melhor nível.

O Ramadão não é só um tempo de recolhimento, oração e penitencia (que o longo jejum significa), é também um tempo de celebração, de família, de partilha e de festa.

Os horários de trabalho são reduzidos - reconhece-se que é extremamente dificil as pessoas trabalharem as mesmas horas devido à falta de alimento, e como tal de energia - os ritmos são mais lentos, os locais de diversão nocturna fecham e a vida, durante o dia, é mais recatada. Mas depois, o sol põe-se :-) ...